かの有名な「水からの伝言」の批判本。それだけではなく、水を取り巻く怪しいビジネス（マイナスイオン水とか、πウォーターとか）について、科学的な視点から滅多切りにしている。
個人的には、「水からの伝言」を信じているのはただのバカだろう、くらいにしか思っていなかったが、TOSS（かなり大規模な、教師の教育技法を研究／提唱している団体）」で肯定的に取り上げられ、また何の説明もなくサイトから情報が消された、と言うところを読んで心配になった。技術立国と言われた日本が、その位置から転落しつつある理由の一端が見える。そういえば、事業仕分けで政権与党の代表が技術分野に対し「どうして世界一じゃなければダメなんですか、二番目じゃダメなんですか」という、バカ丸出しのことを言ってたのもニュースになったな。
本書の残念なところは、科学的な視点で書かれているのに、出典や参考文献がほとんど書かれていないこと。せっかく科学的な視点で似非科学を批判しているのだから、科学的なスタイルで書いて欲しかった。
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